Bolinho de bacalhau da Mamãe!!!
INGREDIENTES
- 1,5 kg de bacalhau
- 1,5 kg de batata
- 1 gema
- Bastante salsa e cebolinha (picados)
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de sopa de farinha de mesa
- 5 colheres de sopa de azeite
- Sal
- Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo, desfiar e reservar para esfriar
- Cozinhe as batatas, amasse-as, faça um purê e espere esfriar
- Em seguida misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente os outros ingredientes, (salsa e cebolinha, alho, azeite e a farinha de rosca), sempre misturando bem
- Prove o sal e se for necessário, coloque um pouco para temperar
- Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente
Informações Adicionais
- Obs.: Nunca coloque cebola, o bolinho abrirá.
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